料理哲學
中 x 法
元素、觸覺
烹調技藝
總廚 鄭永麒
VEA 嚐味菜單中每道菜色，力求在法國佳餚上粉以中國廚藝精髓，紛陳百味中引領你細味中式元素、源遠文化及風味印記，完美體現總廚鄭永麒原創的《中 x 法》烹飪哲學。
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餐廳
沿著開放式廚房的 25 個座位，既讓主廚、調酒師及侍酒師能夠近距離帶你遊走於 VEA 的滋味光譜，亦為整個精緻的感官饗宴，奠下更非凡顯赫基調。
VEA 嚐味菜單中每道菜色，力求在法國佳餚上粉以中國廚藝精髓，紛陳百味中引領你細味中式元素、源遠文化及風味印記，完美體現總廚鄭永麒原創的《中 x 法》烹飪哲學。
沿著開放式廚房的 25 個座位，既讓主廚、調酒師及侍酒師能夠近距離帶你遊走於 VEA 的滋味光譜，亦為整個精緻的感官饗宴，奠下更非凡顯赫基調。
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