Langdon Hall x VEA 联乘尝味菜单 (11月22日)

晚餐：每位HK$3,280 +10%

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您可透过ResDiary于香港时间凌晨12时预约28日后的订座。

如欲了解更多有关私人飨宴厢房的菜单及订座，敬请电邮至 info@vea.hk，传送WhatsApp信息至 +852 9317 7866 或致电 +852 2711 8639 与我们联络。

中 x 法

两款尝味菜单分别设有六道及八道佳肴，每个细节均极致诠释中法联乘烹饪哲学破格之处 - 绝赞的色、香、味以外，更在总厨郑永麒的华籍色彩、对本土文化的热忱及西式厨艺的浸淫中拿捏完美平衡，交织出登峰造极的独特滋味。

郑永麒

「当代法国技艺的精确与美学，教我由衷敬佩；而我亦希望以这份追求『极致』的热情，去拥抱植根多年、象征着富饶的都会。」

「我反覆实验各式各样的味道、材质及文化，除了令VEA 的座上客从熟悉的菜色中发掘更多新鲜感，每道佳肴更诉说着一个有关香港的故事。凭借我与这片土地之间的深厚关系，冀令这个精致的宴会升华成难忘的美好回忆，同时使您的情感好好饱餐一顿。」 — 总厨郑永麒

我们把 VEA 的哲学，层次分明地体现于「中 x 法」三步曲之上，并以牛油鱼肚、法式鲍鱼皇冠派及香烤海参，发掘东西方之间更出人意表的滋味。

哲学

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