料理哲学
中 x 法
元素、触觉
烹调技艺
总厨 郑永麒
VEA 尝味菜单中每道菜色，力求在法国佳肴上粉以中国厨艺精髓，纷陈百味中引领你细味中式元素、源远文化及风味印记，完美体现总厨郑永麒原创的中法联乘烹饪哲学。
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餐厅
环绕着开放式厨房的 25 个座位，既让主厨、调酒师及侍酒师能够近距离带你游走于 VEA 的滋味光谱，亦为整个精致的感官飨宴，奠下更非凡显赫基调。
情人节（2月14）尝味菜单定价为HK$3680+10%
***
因应最新的政府规定， 餐厅由1月7日起至2月3日期间将以以下时段营业：
星期三至五 （午餐时段： 下午12时/下午12时30分/下午1时）
星期六至日（午餐时段：上午11时30分/正午12时 或 下午2时30分/下午3时）
星期一至二（休息）
2月2日 (农历新年休息)
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您可透过ResDiary于香港时间凌晨12时预约28日后的订座。
如欲了解更多有关私人飨宴厢房的菜单及订座，敬请电邮至 info@vea.hk 与我们联络。
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VEA 尝味菜单中每道菜色，力求在法国佳肴上粉以中国厨艺精髓，纷陈百味中引领你细味中式元素、源远文化及风味印记，完美体现总厨郑永麒原创的中法联乘烹饪哲学。
环绕着开放式厨房的 25 个座位，既让主厨、调酒师及侍酒师能够近距离带你游走于 VEA 的滋味光谱，亦为整个精致的感官飨宴，奠下更非凡显赫基调。
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